毎日ワイキキを歩いていると、日に日に花が多くなって来ています。ここのところ、本当に暑いホノルルなので、花の開花が一気に早くなったのでしょう。。本当に奇麗ですね。。。これからホノルルは１年で一番素敵な季節になります！！皆さんGWはどうされますか？今年はいろいろあるとは思いますが、植物園などの散策も楽しいですね。。。（最近、念願だった一眼レフのカメラを購入したので、ちょっと狂ったように写真撮りまくっていて。。）
 
さて、昨日はお友達の従姉妹のお姉さんがホノルルにオープンしたイタリアンレストランに行って来ました！！日本人のオーナーシェフ松本さんとお姉さんの経堂経営だそうです！！！オープンほやほやのレストラン、ものすごい混んでいて素晴らしい！！！ハワイにはおいしいイタリアンがあまりないので、本当に嬉しいですね！
 
まずは前菜に。。。スティームベジタブル、イタリアンパセリの自家製グリーンソース。。。うーん、温野菜、特に右上のビーツが甘くて美味でした。。素材の味が生かされていますよね。。。パンも自家製でおいしい。（すぐに食べてしまい写真がない。。）（素材を生かす＝シェフのモットーだそうです）
 
 
 
そしておすすめはピザ！大きなピザの釜をあたためるには、５時間かかるとか。。そうしないとこんなパリパリなピザ生地はできないんですよね。。トマトソースなしの”Norcia”. モッツアレラチーズ、ソーセージ、きのこ、くるみ、そしてトリュフオイルの香りがすごく良く。。。うーん何枚でも食べられる感じ。。。イタリア風にがっつり食べないといけない！と友達に怒られました。そうこのちょっとパリパリしたピザ生地側から縦に二つ折りに、がっつりいただく。。。もちろん生地は自家製。
 
そしてアントレは。。チキン。。。若鶏のピザ釜焼ローストなんですが、チキンの皮がおいしい！！シーズニングがたっぷりと。。。私通常チキンの皮は好きじゃないんですが、これはイケます。。。
 
 
 
他にもまぐろのカルパッチョやバーニャカウダ、パスタ、トマトソースのピザなどおすすめは山ほど。。
 
そして最後はお楽しみのデザート。焼きリンゴのタルト（これもピザの釜で焼くそうです）とカスタードプリンです。。日本人好みかもしれませんが、甘さ控えめです。すべて自家製のデザートだそうです。
 
と散々しゃべりまくり、おいしいディナーでした。。場所はアラモアナショッピングセンターの近くなので、ちょっと隠れ家的な、ワイワイと賑やかな素敵なイタリアンです。是非一度はトライしてみて下さいね！！！
 
Bernini Honolulu ベルニーニホノルル
1218 Waimanu St. Honolulu HI  96814
予約は必ず！：808-591-8400（日本語でも大丈夫です）
営業時間：午後５時半から１１時まで（ラストオーダーは１０時３０分）
 
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